Eklerai
Plikytai tešlai:
- 250 ml vandens
- 50 g sviesto arba margarino
- 150 g miltų
- 30 g krakmolo
- 4-6 kiaušiniai
- 1 šaukštelis Dr. Oetker kepimo miltelių
Kremui:
- Mėgstamo skonio Dr. Oetker tortų kremo
Gaminimo būdas:
Į puodą supilkite vandenį, įdėkite sviestą, užvirkite ir nukelkite nuo ugnies. Atskirai sumaišykite miltus su krakmolu ir įmaišykite ištirpintą sviestą. Vėl uždėkite ant ugnies ir 1 min. maišykite, kol tešla atšoks nuo indo sienelių ir dugno. Tešlą sudėkite į molinį indą ir plakite el. plakikliu, maksimaliu greičiu, vieną po kito įmuškite kiaušinius. Palikite ataušti, tada įmaišykite kepimo miltelius. Tešlą sudėkite į konditerinę tūbelę ir ant sviestu pateptos bei miltais apibarstytos skardos išspauskite norimos formos pyragaičius.
Elektrinė orkaitė:
200˚-220˚ C vidurinėje orkaitės dalyje (prieš dedant įkaitinti)
Dujinė orkaitė:
200˚ C (prieš dedant įkaitinti)
Kepimo laikas: apie 20 min.
Pirmasias 15 min. neatidaryti orkaitės, nes tešla gali sukristi.
Išėmę iš orkaitės nupjaukite pyragaičių viršutinę dalį.
Paruoštą, kaip nurodyta ant pakuotės, kremą sudėkite į konditerinę tūbelę ir išspauskite į pyragaičių vidų. Ant viršaus uždėkite nupjautas pyragaičių viršūnėles. Apibarstykite cukraus milteliais.
