Varškės apkepas su obuoliais
Tešlai:
- 500 g nuluptų obuolių be sėklų
- 500 g minkštos varškės
- 3 kiaušinių tryniai
- 50 g lydyto sviesto
- 2 valgomieji šaukštai romo
- Citrinos žievelės
- Cinamono
- 2 pakeliai Dr. Oetker vanilės skonio pudingo
- 25 g manų kruopų
- 4 g Dr. Oetker kepimo miltelių
- 3 kiaušinių baltymai
- 120 g cukraus miltelių
- 50 g razinų
Gaminimas:
- Nuluptus obuolius be sėklų supjaustyti stambiais gabaliukais. Kepimo formą (25x30) ištepti riebalais ir tolygiai sudėti obuolius
- Varškę, trynius, sviestą, romą, citrinos žievelę sudėti į dubenį. Suberti kepimo miltelius sumaišytus su pudingo milteliais ir manų kruopomis. Viską gerai išmaišyti.
- Baltymus suplakti iki standžių putų pamažu suberiant cukraus miltelius.
- Į varškės masę atsargiai supilti suplaktus baltymus ir suberti razinas. Guatą masę supilti ant obuolių ir įdėti į orkaitę.
Elektrinė orkaitė:
170˚ C vidurinėje orkaitės dalyje (prieš dedant įkaitinti)
Dujinė orkaitė:
150˚ C (prieš dedant įkaitinti)
Kepimo laikas: apie 30 min.
Iškeptą apkepą šiek tiek atvėsinti ir šiltą patiekti ant stalo.
