Velykų pyragas
Tešlai reikės:
450 g miltų
1 pakelio Dr. Oetker mielių
žiupsnelio druskos
tarkuotos citrinos žievelės
50 g cukraus miltelių
½ pakelio Dr. Oetker vanilinio cukraus
1 kiaušinis
30 g ištirpinto sviesto
250 ml šilto pieno
Įdarui reikės:
200 g mėgiamo džemo
50g rome išmirkytų razinų
žiupsnelio cinamono
medaus patepimui
1. Paruošimas:
Į indą suberti persijotus miltus, druską, cukrų, tarkuotos citrinos žievelę, kiaušinį, sviestą, pieną. Viską gerai išminkytii iki vientisos masės, kad neliptų prie rankų (jei tešla per kieta – įpilkite pieno). Tešlą pabarstyti miltais, uždengti ir laikyti šiltai 60-90 min.
2. Įdarui:
Džemą, rome išmirkytas razinas bei cinamoną išmaišome iki vientisos masės (jei džemas per tirštas – įpilame 1-2 šaukštus vandens).
3. Kai tešla pakils, dar kartą išminkyti ir iškočioti 1,5 cm storio lakštą (30-40 cm skersmens).
4. Tešlą aptepame įdaru iš kraštų palikdami šiek tiek vietos. Tešlą suvyniojame ir sujungiame kraštus, kad gautųsi apskritimas. Dedame į riebalais išteptą kekso formą.
5. Laikome 30 min. šiltoje vietoje. Po to dedame į orkaitės apatinę dalį ir kepame:
Elektrinė orkaitė: 180˚ C (orkaitė turi būti įkaitinta)
Dujinė orkaitė: 3 padala (orkaitė turi būti įkaitinta)
Konvekcinė krosnelė: 160˚ C (orkaitė turi būti įkaitinta)
Kepimo laikas: 40 min.
6. Dar šiltą pyragą aptepkite medumi ir palikite atvėsti.
