Moliūgų pyragas, BE GLITIMO
Sudėtis
Sudėtis
Receptas Moliūgų pyragas, BE GLITIMO
Pagrindui:
| 70 g | moliūgų sėklų |
| 30 g | džiovintų datulių (be kauliukų) |
| 70 g | sviesto |
| 250 g | migdolų miltų |
| 1 vnt. | kiaušinių (vidutinio dydžio) |
| 0,5 pak. | kepimo miltelių |
Kremui:
| 400 g | Hokkaido moliūgo |
| 4 lašelių | apelsinų kvapiosios medžiagos (arba tarkuotos žievelės iš vieno apelsino) |
| 15 g | imbiero |
| 400 g | graikiško jogurto (10% riebumo) |
| 4 vnt. | kiaušinių (vidutinio dydžio) |
| 90 ml | agavų sirupo |
| 1 v.š. | kukurūzų miltų |
Paruošimas
Paruošimas
Indai ir įrankiai
trintuvas, dubuo, maišymo šaukštas, pyrago forma (28 cm skersmens), šaldytuvas, kaitlentė, keptuvė, sietas, tarka, orkaitė
Gaminimas
Pagrindui sutrinkite moliūgų sėklas ir datules trintuvu. Paruoštą masę minkykite dubenyje su sviestu (sviestą supjaustykite mažais gabalėliais), migdolų miltais, kiaušiniu ir kepimo milteliais. Paruoštą tešlą tolygiai paskirstykite pyrago formoje su nuimamu dugnu (28 cm skersmens) ir palikite šaldytuve atvėsti maždaug 20 minučių.
Nuplaukite moliūgą, supjaustykite mažais gabalėliais ir užvirus vandeniui, pavirkite jį maždaug 10 minučių. Nusausinkite apvirtus moliūgus. Imbierą nulupkite ir smulkiai sutarkuokite. Sudėkite į trintuvą virtą moliūgą, apelsinų kvapiąją medžiagą, imbierą, jogurtą, kiaušinius, agavos sirupą bei kukurūzų miltus ir viską gerai sumaišykite.
Įkaitinkite orkaitę (viršus ir apačia: 150 ° C, su ventiliatoriumi: 140 ° C). Paskleiskite moliūgo mišinį ant pagrindo ir kepkite pyragą orkaitėje vidurinėje lentynoje maždaug 50 minučių. Iškepus, palikite atvėsti.
Informacija apie maistingumą Moliūgų pyragas, BE GLITIMO
| Porcijoje | Per 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energinė vertė |
3994
kJ
954 kcal |
314
kJ
75 kcal |
| Riebalai | 34.01 g | 2.69 g |
| Angliavandeniai | 21.51 g | 1.70 g |
| Baltymai | 136.55 g | 10.79 g |
