Vanilinė migdolų ir kriaušių tarta
Sudėtis
Sudėtis
Receptas Vanilinė migdolų ir kriaušių tarta
Tešlai reikės:
| 100 g | sviesto (šalto) |
| 180 g | kvietinių miltų |
| 50 g | cukraus |
| 1 a.š. | Dr. Oetker vanilinio cukraus |
| 1 žiupsnelis | druskos |
| 2 | kiaušinių trynių |
Įdarui reikės:
| 3 - 4 | kriaušių (nuluptų) |
| 400 ml | saldžių raudonų vaisių ir uogų sulčių (arba raudonojo vyno) |
| 140 g | cukraus |
| 1 žiupsnelis | druskos |
| 2 | kriaušių |
| 30 g | Dr. Oetker kukurūzų krakmolo “Gustin” |
| 1 a.š. | Dr. Oetker vanilinio cukraus |
| 140 g | migdolų miltų |
| 1 a.š. | miltelinis cukrus |
preparation
paruošimas
Tešlos paruošimas
Tešlai į dubenį sutarkuokite šaltą sviestą, užberkite miltus, cukrų, vanilinį cukrų bei druską, įdėkite trynius ir viską suminkykite į kamuolį. Tešlą iškočiokite ir įklokite į maždaug 25 cm skersmens kepimo formą, peiliu padailinkite krepšelio kraštus.
Kriaušių paruošimas
Kriaušes sudėkite į verdančias sultis ir 5 min. pavirkite ir nukelkite nuo ugnies. Kriaušėms išilgai padarykite įpjovas ir išskleiskite lyg vėduokles ant migdolų masės.
Įdaro paruošimas
Įdarui kambario temperatūros sviestą iki purumo išplakite su cukrumi, druska ir vaniliniu cukrumi. Tada po vieną įplakite kiaušinius, galiausiai įmaišykite krakmolą ir migdolų miltus. Įdarą tolygiai paskleiskite ant tešlos krepšelio.
Kepimas
Kepkite 160 °C orkaitėje maždaug 25 min. Tada kepinio viršų pridenkite folija ir kepkite dar maždaug 25 min. arba kol įdaras sutvirtės. Iškeptą atvėsusį pyragą pabarstykite milteliniu cukrumi.