Apvalios, sodriai auksinės spurgos, apibarstytos sniego baltumo cukraus pudra, sudėtos stiklinėje lėkštėje ant šviesaus popieriaus lakšto

Varškės spurgos

Name: Varškės spurgos
Prep time: 50 min
Yield: 26 vienetų
Ingredients: 3 vnt. kiaušinių; 1 a.š. druskos; 500 g varškės; 50 šaukštų sviesto; 3 šaukštų pasukos; 1 a.š. kepinių sodos; 2 v.š. romo; 300 g miltų; 2 a.š. vanilės ekstarkto; 5 v.š. cukraus; 500 ml rafinuoto saulėgrąžų aliejaus; 1 - 2 šaukštų miltelinio cukraus

26 vienetų

Pradedantiesiems

50 Minutės

Jūsų šventiniam, kalėdiniam stalui!

Sudedamosios dalys

Paruošimas

Sudedamosios dalys

Reikės

3 vnt.

kiaušinių

1 a.š.

druskos

500 g

varškės

50 šaukštų

sviesto

3 šaukštų

pasukos

1 a.š.

kepinių sodos

2 v.š.

romo

300 g

miltų

2 a.š.

vanilės ekstarkto

5 v.š.

cukraus

500 ml

rafinuoto saulėgrąžų aliejaus

1 - 2 šaukštų

miltelinio cukraus

Paruošimas:

Paruošimo laikas:

50 min

Varškę išmaišykite su ištirpintu sviestu, pasukomis, soda, romu, tryniais bei vanilės ekstraktu išplakite. Tada suberkite miltus, išmaišykite.

Kiaušinių baltymus iki standžių putų išplakite su cukrumi bei druska ir įmaišykite į varškės masę.

Nedideliame puode ant vidutinės kaitros įkaitinkite aliejų. Smarkiai miltuotais delnais iš tešlos suformuokite nedidelius kamuoliukus ir atsargiai įleiskite į aliejų. Į aliejų puode spurgas dėkite vienu sluoksniu.

Jeigu spurgų tešla atrodo per skysta, įmaišykite dar šiek tiek miltų, tačiau kuo miltų daugiau, tuo spurgos bus kietesnės.

Spurgas puode pavartykite mentele. Kai iš visų pusių jos bus vienodai rusvos, išgriebkite ant popierinio rankšluosčio, pabarstykite milteliniu cukrumi.